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1 / 5
Tagliolini bottarga e pecorino
2 / 5
Maialino con millefoglie di patate e salsa duxelles, cicoria
3 / 5
Riccioli con crudo e cotto di pesce / asparagi
4 / 5
Ventresca di tonno / vignarola / crema lattughino
5 / 5
Costine di pecora, morbido di ricotta e asparagi
I nostri ingredienti sono di prima qualità con un attenta selezione dei salumifici e dei caseifici sardi. L’impasto è digeribile e steso a mano. Utilizziamo le farine deboli macinate a pietra di piccoli mulini.
Al Refettorio potrete accomodarvi nell’elegante sala ristorante riservata o nel bar con i tavolini all’aperto, sotto i portici del Vicolo Adami